Man jau ir robotizēts espresso automāts un labas dzirnaviņas. Tomēr es vēlētos pagatavot vienu devu (apmēram 10 gramus), nevis dubultu devu ar 16–20 gramiem espresso katru reizi. 10 grami nav piemēroti presēšanai ar profesionālo grozu tā koniskā dizaina dēļ, jo tas nerada pietiekamu spiedienu un ūdens plūst pārāk ātri. Kāds ir risinājums vienreizējai espresso pagatavošanai ar robotizētu? Vai tiks izstrādāts cits grozs, vai varbūt šim nolūkam ir paredzēts arī spiediena grozs? Vai ar spiediena grozu var presēt mazākas devas (10 gramus)?
Ich habe bereits einen Robot, sowie eine gute Mühle. Ich würde aber gerne single shots (ca 10 Gramm) und nicht jedes Mal einen Doppelten mit 16-20 Gramm Espresso zubereiten. 10 Gramm sind wegen des konischen Designs des Professional Basket nicht tauglich zum tampen, da der Druck nicht ausreichend aufgebaut werden kann und das Wasser zu schnell durchläuft.
Was ist die Lösung für Single Shots mit dem Robot? Wird ggf noch ein anderer Korb entwickelt oder ist ggf der Pressurized Basket dafür (auch) gemacht?
Können im Pressurized auch geringere Dosen (10 Gramm) getampt werden?
Veikala atbilde
Diemžēl robotam nav pieejams speciāls vienas porcijas grozs. Tāpat parasti nav ieteicams izmantot ievērojami mazāk kafijas, nekā norādīts rokasgrāmatā, jo grozs ir paredzēts lielākām devām. Ja joprojām vēlaties pagatavot vienu porciju ar aptuveni 10 g kafijas, varat mēģināt: - samalt smalkāk, lai radītu lielāku pretestību - izmantot papildu papīra filtrus (piemēram, zem vai virs ripas), lai palēninātu plūsmu un palielinātu spiedienu. Spiediena grozs galvenokārt ir paredzēts iepriekš maltai kafijai vai rupjākai malšanai, un tas nav īpaši paredzēts mazākām devām. Lai iegūtu vislabākos iespējamos rezultātus ar svaigi maltu kafiju, joprojām ieteicams izmantot profesionālo grozu.
Ein spezieller Single-Shot-Korb für den Robot ist leider nicht verfügbar. Generell wird auch empfohlen, keine deutlich kleinere Kaffeemenge als im Handbuch angegeben zu verwenden, da der Korb für größere Dosen ausgelegt ist.
Wenn Sie trotzdem einen Single Shot mit etwa 10 g Kaffee zubereiten möchten, können Sie versuchen:
- feiner zu mahlen, um mehr Widerstand zu erzeugen
- zusätzlich Papierfilter (z. B. unter oder über dem Puck) zu verwenden, um den Durchfluss zu verlangsamen und den Druck zu erhöhen
Der Pressurized Basket ist hauptsächlich für vorgemahlenen Kaffee oder gröbere Mahlgrade gedacht und nicht speziell für kleinere Dosen ausgelegt. Für bestmögliche Ergebnisse mit frisch gemahlenem Kaffee empfiehlt sich weiterhin der Professional Basket.
LV 
Pārnēsājami kafijas automāti
Īpaši kafijas automāti
Kafijas dzirnaviņas
Barista rīki
Piederumi
Piena putotāji
Atkārtoti lietojamas kafijas kapsulas
